Tre Monte/A la carte

Tre Monte～トレモンテ～

Tre Monte～トレモンテ～

Tre Monte～アラカルト～




イベリコ豚ベジョータのグリル　フレッシュトマトとバジルのソースバルサミコ風味 iberico ai ferri salsa di pomodoro fresco e basilico	¥1,980
黒毛和牛の瞬間燻製のカルパッチョと野菜のコンソメゼリー添え　サラダ仕立て affumicato manzo e terrina di verdure estive	¥2,200
パルマ産生ハムとサラミ5種の盛り合わせ affettato misto	Sサイズ¥890 Lサイズ¥1,470
国産本鮪のカツレツ　黒胡椒風味　赤ワインとバルサミコのソースフランボワーズの香り cotoletta di tonno al pepenero in salsa di vino rosso e aceto	¥1,880
仏産鴨のフォアグラの冷製テリーヌとマスカルポーネのミルフィーユ巨峰のマリネ添え mille foglio di fegato danatra e mascarpone con uva	¥1,800
新鮮彩り旬野菜のバーニャカウダ bagna cauda con verdure fresche	¥1,800
特選有機野菜のサラダ　パッションフルーツとオレンジのドレッシング insalata di verde condimento passione e arancia	¥1,080
本日のお薦め前菜 antipasto del giorno	¥1,580




静岡浜名湖産ウナギと白イカ・ゴボウのスパゲッティーニ spaghetti anguilla e calamari con bardone	¥1,780
ポルチーニ茸と地鶏のトマトソースをじゃが芋のニョッキとパルメザンチーズのチップを添えて gnocchi di patate sugo di pomodoro con porcini e polli	¥1,700
手長エビとズワイガニのスパゲッティーニ　軽いジェノベーゼソース　オレンジの香り spaghetti ai granchio con scampi alárancia	¥1,680
冷製カッペリーニ　特選フルーツトマトとバジルのソース茄子ピューレとキャビアを添えて capellini freddi con pomodoro fresco e basilico puree di melanzane	¥1,600
本日のお薦めパスタ Primo del jiorno	¥1,580
イタリア産ブリアンゼッタハムとブロッコリー・玉葱の自家製タリオリーニ tagliolini grossi con brianzetta e broccoli e cipolle	¥1,580



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産地直送！本日の鮮魚　そのお魚に合わせた調理法で pesce del giorno	¥2,380
シェフのおすすめ肉料理 carne del giorno	¥2,850




アスパラジ（アスパラガス、地卵、ベーコン、パルミジャーノ、モッツァレラ、トマトソース） asparaghi	L,¥1,600 S,¥1,120
クワトロフォルマッジ (モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、リコッタ） quattro formaggi	L,¥1,880 S,¥1,350
マルゲリータ (バジリコ、モッツァレラ、パルミジャーノ、トマトソース） margherita	L,¥1,380 S , ¥970
スピナーチ（イベリコ豚、ホウレン草、パルミジャーノ、モッツァレラ、トマトソース） spinaci	L,¥2,000 S,¥1,500
ガンベロ　ビアンコ（白海老、ブロッコリー、アンチョビ、オレガノ、モッツァレラ、パルミジャーノ） gambero bianco	L,¥1,680 S,¥1,180
サルモーネ（スモークサーモン、ルーコラ、フルーツトマト、モッツァレラ、パルミジャーノ） salmone	L,¥1,700 S,¥1,200





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ゴルゴンゾーラ　ドルチェ（ピエモンテ州） gorgonzola dolce	¥600
ゴーダ　12ヶ月熟成（オランダ） goda	¥650
ウブリアーコ　１２ヶ月熟成　（ヴェネト州） ubriaco	¥700




サヴォイアルディ生地のティラミス tiramisu della casa	¥600
オレンジとマロンのパンナコッタ　巨峰ジュレのヴェリーヌ pannacotta di marone e arancia julee di uve	¥780
パッションフルーツのセミフレッドと赤肉メロンのジュレ zupetta di melone e semifreddo di passione	¥920
オレンジとブルーベリーのタルトレット　自家製ジェラート添え tortino di arancia con mirtilli e sorbetto	¥600



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メインディッシュの魚料理・肉料理に関しましては、黒板にて御案内しております。
その日に仕入れた食材を、素材を活かした調理法でご用意させていただきます。